蔓越莓贝果半硬式面包

作者： 司思

用料

• 金象高粉 250克
• 蔓越莓干 70克
• 酵母 2克
• 糖 13克
• 盐 5克
• 水 140克
• 黄油 5克

蔓越莓贝果半硬式面包的做法步骤

步骤 1

将除黄油和蔓越莓干以外的材料揉成团

步骤 2

然后加入黄油揉至面团光滑，并且可拉出厚的膜

步骤 3

加入蔓越莓干拌匀发酵30分钟

步骤 4

将面团分成6等份，每一份擀成椭圆形面片

步骤 5

将椭圆面片上下部分三折后再对折，将封口处粘贴好

步骤 6

再用手将棒状面团搓成约25CM的长度

步骤 7

用擀面杖将一端擀薄成汤匙状，另一端搓细一点

步骤 8

将棒状的面团围成一圈，用宽的一端包裹住细的那端，收口处捏紧，放在烤盘里最后发酵30分钟

步骤 9

锅里烧水，水开后关火，将面圈放进开水里两面各烫30秒左右，沥干水分放进烤盘里

步骤 10

送入已经预热好的烤箱里，200~220度约15分钟左右

菜谱创建时间：2011-10-20 21:59:15