仿原麦山丘 土豆花

作者： M麻袋姑娘

家里的小朋友特别喜欢原麦山丘家这款面包，索性自己摸索做，没想到成功了，写出这个方子，分享给大家

用料

• 高筋面粉 170g
• 全麦面粉 100g
• 黄油 25g
• 鸡蛋 一个
• 黑胡椒粉 少量
• 芝士片 3个
• 土豆 300g/一个
• 食用盐 3g
• 红糖 40g
• 酵母粉 4.5g

仿原麦山丘 土豆花的做法步骤

步骤 1

把鸡蛋，黄油，酵母粉，全麦面粉，高筋面粉，盐，红糖，放入面包机，启动和面程序，一般面包机和面40分钟左右即可出膜(家里没有面包机的小伙伴可以手揉，大约1小时左右。) 和面出膜后，取出面团，继续在常温23-28度的情况下醒发15分钟。

步骤 2

取出一个土豆，土豆去皮，切成小块。 烤盘锡纸上均匀涂抹植物油(任何一种都可以，我用的是玉米油)，放入土豆块，撒上少许盐，使表面涂抹均匀。 放入烤箱，上下火190度，18分钟左右，拿出晾凉备用。

步骤 3

面包醒发结束后，放入烤盘，在室温23-28度的情况下继续第二次发酵，在面包表面画出以上可爱的形状。这是面包发酵最后完成的大小样子，是原来面团的2倍大小 用筛子在面包表面撒少许高筋面粉，这样做出来的面包比较好看哈

步骤 4

放入预热好的烤箱，上下火200度，烘焙15分钟

步骤 5

美味的土豆花面包出炉咯 还有最后的最后

步骤 6

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菜谱创建时间：2018-01-08 22:24:46