棒棒糖饼干

作者： 管蓉菲

为了健康，拒绝添加剂，给馨彤宝贝做英语启蒙时候，有一个单元是Lollipop的故事，不想让她吃太多的色素添加剂，就试试做成棒棒糖饼干。

用料

• 低筋面粉 330克
• 黄油 150克
• 糖粉 95克
• 全蛋液 100克
• 甜菜根粉 1克
• 抹茶粉 1克
• 棒棒糖纸棍10cm长 若干
• 可可粉（法芙娜） 5克

棒棒糖饼干的做法步骤

步骤 1

黄油+糖粉打发。软化黄油用厨师机高速搅拌，当颜色变浅，体积变大后，+糖粉打发，分3次加糖。

步骤 2

+蛋液搅拌。蛋液分3次加入黄油中，每加一次必须和黄油搅拌均匀后，再继续加蛋液。

步骤 3

制作3色干粉。330克低粉，分成3份110克，放入3个大碗中，1份放甜菜根粉混合均匀，1份放抹茶粉混合均匀。（干粉不会变色，混合黄油后才会变色，喜欢深色可以增加色粉用量）

步骤 4

黄油+干粉成面团。黄油分3份放入低粉中，混合称面团，颜色会显示出来。 擀面团。准备保鲜膜，在保鲜膜上擀面团，防粘。每个面团擀成30*20cm左右长方形，厚薄均匀。把3个面团重叠平铺，颜色搭配随自己喜好。

步骤 5

每种颜色面团分别擀成长方形，面团下面铺保鲜膜，便于整形

步骤 6

卷面团，冷冻定型。像卷寿司一样把面团款起来，卷紧，中间不要留空隙。用保鲜膜包着卷，卷好后冷冻20分钟后取出。

步骤 7

饼干卷切片。饼干卷要是硬的才好切。每片25克左右，插上棒棒糖纸棍。

步骤 8

烤，上下火140℃，30分钟左右。时间根据自家烤箱温度来调整。

棒棒糖饼干的小贴士

图片以后再补充

菜谱创建时间：2018-01-07 18:42:04