家常炒年糕

作者： 尚珺

用料

• 年糕 300克
• 大白菜 五六片
• 里脊肉 半斤
• 冬笋 一只
• 油、料酒、盐、糖、生粉 适量

家常炒年糕的做法步骤

步骤 1

白菜洗净切丝，无需太细。

步骤 2

冬笋水煮后冷却切丝，无需太细。

步骤 3

里脊肉切丝，加盐料酒生粉拌匀，冰箱冷藏后，起油锅，热锅冷油滑炒至泛白即出锅。

步骤 4

再起油锅，煸炒白菜至软，加入笋丝肉丝翻炒均匀。

步骤 5

倒入年糕继续翻炒约3分钟左右，加盐和少许糖调味，即可出锅。

家常炒年糕的小贴士

全程无需盖锅盖，保持翻炒，基本不需要加水，白菜煸炒后会出水。

菜谱创建时间：2018-01-06 16:20:05