炒兔丁

作者： 尹藝潔

佐料：盐、红苕粉、花椒、干海椒、泡椒、鸡精、味精、十三香、火锅底料

用料

• 兔丁 半斤
• 鸡蛋 1个
• 土豆 2个
• 魔芋 半斤
• 芹菜 2把
• 洋葱 2个
• 大葱 2根

炒兔丁的做法步骤

步骤 1

土豆切条、洋葱切块、魔芋切片、大葱和芹菜切节、兔丁改刀成小丁（芹菜叶子单独放）、姜蒜干海椒切好 所有的配菜、佐料如图备好

步骤 2

1.兔丁+鸡蛋+盐+（少量）红苕粉 2.土豆切条后放油锅里炸 待成金黄色 外表有点硬即可 3.土豆炸好后，取出，沥干 4.炸兔丁 待兔丁颗颗沥酥即可

步骤 3

1.炸完兔丁后的油剩部分在锅里 烧一会儿 放入花椒、干海椒、姜蒜、泡椒、火锅底料（少量）翻炒 2.再放入兔丁、土豆条、魔芋 3.接着放入鸡精、味精、芹菜、洋葱 4.炒一会儿 最后放十三香 盛入菜碗后 将芹菜叶放上面 （别像我一样放多了） 色香味俱全～

炒兔丁的小贴士

在放佐料时 隔一会儿要尝味道 再补充不足味的佐料

菜谱创建时间：2018-01-06 15:03:43