黑胡椒叉烧脆皮鸡肉卷

作者： 鸢禾薇筱

用料

• 鸡腿 2只
• 黑胡椒 1勺
• 蚝油 2大勺
• 叉烧酱 2大勺
• 料酒 1勺
• 姜蒜 适量
• 胡萝卜 1根
• 香菇 2朵

黑胡椒叉烧脆皮鸡肉卷的做法步骤

步骤 1

鸡腿去骨，加入所有调料，腌制一夜。

步骤 2

香菇、胡萝卜切条。

步骤 3

把香菇、胡萝卜，摆放在鸡腿肉边缘，从一边慢慢把鸡肉卷起。

步骤 4

卷好后，用牙签固定，再用棉线把鸡肉捆绑好，一定要卷紧一点，这样烤好的鸡肉卷，形状更好看。

步骤 5

捆绑好的鸡肉卷是这样的，我捆绑的有点丑😅

步骤 6

再用锡纸包裹好鸡肉卷。

步骤 7

烤箱预热180度，烤20分钟，然后打开锡纸刷上腌鸡肉的汁，再烤15~20分钟，这个时候一定要看住了，别烤糊啦，还要翻几次面，让鸡肉卷每面都烤到。每家的烤箱脾气不同，所以这个要视情况而定。

步骤 8

烤好的鸡肉卷，表面是脆脆的。

步骤 9

剪开棉线，切片装盘。

步骤 10

鸡肉里夹杂着胡萝卜和香菇的香味。

步骤 11

咬一口，唇齿留香😙

菜谱创建时间：2018-01-06 12:40:50