茄子炖土豆怎么能没有肉呢

作者： n73u

看了大家的茄子炖土豆，发现大家都不放肉，我就结合大家的做法，+了猪肉炖一个尝尝了，没有肉的菜真的感觉少点什么

用料

• 茄子 3个
• 土豆 1个
• 老抽 半勺
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 蒜 1瓣
• 料酒 适量
• 淀粉 小半勺
• 前肘肉 100克看个人喜好
• 糖 半勺

茄子炖土豆怎么能没有肉呢的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切块，用水去淀粉。

步骤 2

茄子手撕成段，撒小半勺盐出水可

步骤 3

猪肉切片，老抽料酒泡10分钟上色入味，淀粉收汤

步骤 4

切葱拍蒜备用

步骤 5

热锅凉油小火下肉翻炒到变色盛出

步骤 6

小火下出味

步骤 7

下茄子大火翻炒到黄色后下土豆继续翻炒

步骤 8

加开水大开后转小火炖，中间加炒好的肉，炖到水少一半加盐和半勺糖入味

步骤 9

水靠不多了，茄子和土豆面软加鸡精，关火放葱，停2分钟出锅上桌

步骤 10

完成，如果能吃辣的剩半汤加尖椒，或爆锅时加入辣椒也可

菜谱创建时间：2018-01-05 18:40:33