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醪糟红糖汤圆的做法

醪糟红糖汤圆

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作者: 木子小小厨
木子小小厨
醪糟是一种米酒,又叫酒酿、甜酒、酸酒,江南地区的特色传统小吃。醪糟经糯米(又称江米)发酵而成。 醪糟适合在寒冬进补食用,热食具有健身暖胃,促进血液循环,灵活四肢的功效,适合血液循环不良,手足指端冰冷及胃寒人群饮用,而且吃醪糟还能益气生津,活血化瘀,尤其适合正在坐月子的女性食用。 醪糟的芳香不仅可以增强食欲,对放松神经、缓解神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症也有效,加鸡蛋同煮饮汤效果较佳。 醪糟的主要原料是糯米,酿制工艺简单,口味香甜醇美,深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上,糯米酒还常被作为重要的调味料。 醪糟里含有一定的酒精,也含有较高的糖分,因此肝功能不全及血糖高的患者不可以食用。

用料

醪糟红糖汤圆的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

凉水烧开,放入小汤圆,煮至小汤圆漂浮起来,再煮一分钟。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入醪糟同煮一分钟。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

放入适量老式红糖。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

枸杞洗净放入锅中同煮一分钟。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

煮至粘稠状盛出即可食用。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

软糯香甜可口的一碗热粥,暖胃暖心。

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

这张图片是以前做的“醪糟鸡蛋汤圆”,你隔屏闻到香甜的味道了吗?😉

醪糟红糖汤圆的小贴士

1. 汤圆漂浮水面后就开始小火炖煮,直至最后关火,并且全程注意要经常搅动锅里的食物,以防止粘锅底。 2. 我的食材用量是两个人的量,5寸的饭碗刚好盛了两碗。 3. 喜欢放鸡蛋的可以在最后把蛋液倒进去,搅散煮开即可食用。 4.不喜欢红糖的可以换成白糖,但是从养生的角度来说,还是红糖更适合热身暖胃活血。

菜谱创建时间:2018-01-04 21:58:03
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