香蕉牛油果马芬（无泡打粉少糖少油）

作者： jessica-23

和朋友合伙买了1箱墨西哥牛油果🥑，质量上佳就是熟的太快，家有萌宝20个月了，给他做点小点心，顺便可以分享给一起磨耳朵听故事的小伙伴，所以特别注意食品添加，选择了天然酵母和果泥

用料

• 橄榄油 30g
• 低筋面粉 140克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶 90克
• 糖 35g
• 香蕉 1根
• 牛油果 1只
• 酵母 4g
• 朗姆酒 适量
• 蔓越莓 1大把

香蕉牛油果马芬（无泡打粉少糖少油）的做法步骤

步骤 1

牛奶隔水预热，温热后加入酵母

步骤 2

香蕉牛油果放入保鲜袋 用擀面杖压成泥，如果希望保持水果口感，不要压太细

步骤 3

蔓越莓浸入朗姆酒

步骤 4

鸡蛋加入糖 搅拌，加入橄榄油 搅拌，加入果泥 搅拌，蔓越莓切碎 加入搅拌，加入牛奶 搅拌

步骤 5

筛入低筋面粉 切伴，不见干粉即可，粗粗块状，不要搅拌太多，

步骤 6

装入适当容器，大概2/3 室温发酵20分钟。我是放入松下烤箱发酵的

步骤 7

分装，大概6个的量，我用黄油涂抹了容器内部，拍了点干粉

步骤 8

进入烤箱，中层，上下火180度，35分钟，不需要预热。发起来的效果正好。

步骤 9

成品乘热干掉一个，外面有点嚼劲，内里软软的。儿子和小伙伴都很喜欢。会成为固定下午茶菜单

菜谱创建时间：2018-01-04 18:23:43