电饼铛~家庭烤肉

作者： Yu_MJ

第一年在自己的小家过圣诞节，可以说是满心欢喜了(∩_∩)~刚搬家没多久给家里添置了好多东西，手头略有拮据，舍不得去店里吃烤肉，毕竟我俩肉食动物想吃过瘾要好几百呢😬索性干脆在家做好了！ 买电饼铛时专门选的能摊平的有烧烤模式的，正好京东搞活动才一百多快，超合算！ 有肉有酒，生活乐无忧~✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。

用料

• 五花肉(我用的后肘) 根据自己饭量来
• 巴沙鱼or龙利鱼 一大块
• 骨肉相连 每人1~2根
• 豆腐 1块
• 土豆 1个
• 香菇 4~5个
• 鸡蛋 1~2个
• 生菜 1颗
• 其他想烤的任何食材
• 葱姜蒜 适量
• 五香粉、孜然粉、辣椒粉、黑胡椒粉、烧烤粉、盐、糖 适量
• 生抽料酒食用油 适量
• 烧烤蘸酱or粉

电饼铛~家庭烤肉的做法步骤

步骤 1

肉类提前解冻，猪肉切三毫米左右的片，鱼切大块，葱切粗丝，蒜拍扁切粗丝，姜切片

步骤 2

猪肉加葱姜蒜，料酒、生抽、食用油各一勺，黑胡椒粉、五香粉、孜然粉、烧烤粉各半勺，辣椒粉根据自己口味适量加，盐一小勺，糖一小撮。用手抓匀稍微揉一下，腌制最少两小时吧，时间短了不入味 (这里的食用油我用的是以前炸鸡排过滤好的熟油) 可以用凉开水调一点蜂蜜加进去一起腌制

步骤 3

龙利鱼or巴沙鱼or随便什么鱼，我买的超市冷冻的鱼块，没有刺可以大口吃！ 鱼块化冻后用厨房纸擦下表面的水分，放葱姜丝不要蒜，只放盐，撒在鱼肉上用手抹匀，按摩一下，腌制一到两小时

步骤 4

骨肉相连是买的，化冻就好

步骤 5

土豆和豆腐切厚片，香菇去蒂，那天时间紧没来得及腌蔬菜，需要烤好蘸料吃 可以用食用油加五香粉、烧烤粉、辣椒粉、盐搅匀浇在菜上提前腌一下

步骤 6

食材准备完毕就可以预热电饼铛准备开烤了~~ 除了前面的食材，还要准备一小碗熟的食用油，盐，烧烤粉or蘸酱，蒜瓣可以烤也可以生吃，吃肉还是要就点蒜才觉得健康(虽然也不知道有没有科学依据)

步骤 7

愉快的开始烤肉了~~ 烤一会儿就翻面看看，烤到表面微焦基本就确保熟透了，千万不要烤的半生不熟就吃！

步骤 8

大块的鱼~~没放其他调料保留了鱼的鲜味，肉比较厚的话可以剪成块竖起来也烤一下

步骤 9

香菇要烤久一点，非常香~~ 豆腐烤好表面脆脆的

步骤 10

最后忍不住煎了个蛋，超满足٩( ˃̶͈̀௰˂̶͈́ )و

电饼铛~家庭烤肉的小贴士

食材嘛按自己喜欢的口味准备就好，不过我这次估计不足肉弄少了，吃的不过瘾(⑉･̆-･̆⑉)下次一定要多准备些肉！！ 防护措施什么的，建议铺一次性桌布，烤肉时油会四处飞溅，如果有围裙建议也穿好，不过还是会熏一身烤肉味的(⑉･̆-･̆⑉)

菜谱创建时间：2018-01-04 17:09:58