奶香鸡蛋饼

作者： 尹希阳

要想做出酥软可口的鸡蛋饼，选对鸡蛋仔面粉和黄油是关键哟

用料

• 鸡蛋 个1个鸡蛋
• 黄油 50克
• 蒙牛牛奶 250ml如果没有牛奶可以用凉白开水代替
• 鸡蛋仔粉 100克
• 白糖 适量

奶香鸡蛋饼的做法步骤

步骤 1

先将鸡蛋用打蛋器打发一会儿等打发均匀就可以了

步骤 2

然后把软化后的黄油倒入鸡蛋液里，一般冬天黄油不易软化，可以将黄油放入家用微波炉里加热1分钟拿出来再把黄油倒入鸡蛋液的碗里混合着鸡蛋液继续用刮刀搅拌均匀

步骤 3

等鸡蛋液均匀浓稠后这个时候再加入白砂糖，如果喜欢吃甜鸡蛋饼的亲们可以多放一点白糖，如果不喜欢吃甜食的亲们可以少放一点白砂糖，然后再倒入鸡蛋仔粉和一点点蒙牛牛奶，牛奶是不用一次性全部倒进去的，然后，继续搅拌均匀，当一切就绪以后，把制作鸡蛋饼的铁锅正反两面用刷子全部刷上食用油，将空锅放在煤气炉前拿着锅正反换着烤1-2分钟再将搅拌好的鸡蛋液慢慢的倒入锅里，切记，鸡蛋液千万别一次性全部倒完哟，然后把锅盖盖好拿着锅对着炉子上的小火，正反左右四面不停的翻转着烤一分钟鸡蛋饼就可以出炉了哟……！！！

步骤 4

做出来的QQ鸡蛋饼要是这个形状那才算成功了

奶香鸡蛋饼的小贴士

切记鸡蛋饼千万一定要放在煤气炉上烤才行的放电磁炉上烤是烤不出效果来的，一点要调成中火烤，小火也可以，千万不要把鸡蛋饼放在炉子上烤久了，不然鸡蛋饼就会烤糊了，这款鸡蛋饼我实验了无数次后才终于初见成效了哟，现在我做的鸡蛋饼也有卖相了吃进嘴里酥软酥软的口感，和外面卖的鸡蛋饼是一样的奶香味道哟，像小蛋糕似的非常好吃哟，喜欢吃鸡蛋饼的亲们有空的时候自己可以买个鸡蛋锅在家里试着做做看哟，一个鸡蛋锅一回能做30个鸡蛋饼哟，一个鸡蛋锅淘宝网才卖79块钱也不是很贵，如果没有这个锅，是做不出鸡蛋饼的哟，所以锅和面粉是关键，成功率非常高的，同时我祝各位朋友们们在新的一年里可以做出好吃的鸡蛋饼来哟。

菜谱创建时间：2018-01-04 12:05:50