冷吃牛肉

作者： 诚信萝卜

我老公超爱吃这道零食，每次一买都是一箱子，一袋算下来好几十。有了小美后， 只需要30分钟就可以做出地道的灯影牛肉，关键是用最好的牛里脊，葵花籽油，每道食材都放心，也没有啥添加剂。

用料

• 牛里脊 1000g
• 蒜 1头
• 姜 20g
• 食用油 140g
• 生抽 50g
• 老抽 20g
• 料酒 50g
• 冰糖粉 20g
• 花椒 10g
• 干辣椒 20g

冷吃牛肉的做法步骤

步骤 1

牛里脊洗干净切手指粗后放入主锅，加入热水，2分/Varoma/反转小勺进行清洗（也可以用5分/50度/速度5进行清洗，我今天的比较多，网框放不下，500g差不多）

步骤 2

洗好后倒出控干水分

步骤 3

主锅放入蒜姜

步骤 4

5秒/速度5切碎

步骤 5

加入食用油，花椒

步骤 6

5分/Varoma/反转/小勺爆香

步骤 7

加入牛里脊，生抽，老抽，料酒，冰糖粉

步骤 8

20分钟/Varoma/反转/小勺

步骤 9

加入干辣椒，根据自己喜好选择辣度，我老公爱吃辣，我选了泰国带回来的超级辣的（友情提示：戴手套对辣椒进行剪碎，我为了省事直接双手搓，导致手后来摸嘴巴全部肿了）

步骤 10

10分钟/Varoma/反转/小勺

步骤 11

尽情享用吧

步骤 12

欢迎多多交流美食

菜谱创建时间：2018-01-03 02:05:37