爆炒香菇牛肉

作者： 啊-喵啊

此菜谱为减肥中限油限盐的人准备，尽量把生活中好想法好味道记录下来。 每日餐食标准是：肉蛋白质类（除开猪肉）+菌类+蔬菜+米饭（中午）

用料

• 牛里脊
• 蒜 1适量
• 干辣椒 适量
• 盐或生抽 5克内或50毫升内
• 大葱 适量
• 辣椒粉 可不用

爆炒香菇牛肉的做法步骤

步骤 1

材料准备好

步骤 2

牛肉用厨房锤捶打以后切片，尽量切薄

步骤 3

加黑胡椒，尽量多给油，顺时针搅，搅的时候少量多次加水，不停的朝一个方向搅拌

步骤 4

热锅冷油下花椒、干辣椒、蒜蓉，炒出香味以后转大火放辣椒和大葱

步骤 5

倒入香菇翻炒

步骤 6

把所有的菜扒到一边下牛肉片！注意，我是因为懒才这样炒，实际步骤是把牛肉单独用冷油大火炒然后盛起来备用，控制不好火候的同学不要学我，牛肉很容易炒老。

步骤 7

加盐或者生抽起锅，喜欢吃辣的同学出锅前可加辣椒粉

菜谱创建时间：2018-01-02 22:33:48