支竹羊腩煲

作者： 完颜Kathy

冬季必用之暖食

用料

• 羊腩 800克
• 炸腐竹 （一定要是炸的才吸汁好吃） 2-3条
• 红腐乳 2-3块
• 柱候酱 4勺
• 头抽（酱油） 5勺
• 姜片 12片
• 蒜 7瓣
• 大葱 1棵
• 冰糖 10颗
• 马蹄 15个
• 胡萝卜 1个
• 小辣椒 1个
• 米酒 100ml
• 竹蔗 1-2节

支竹羊腩煲的做法步骤

步骤 1

羊腩洗净，焯水

步骤 2

备料

步骤 3

姜、大葱、蒜头、辣椒，用少许油爆香

步骤 4

加入羊腩翻炒

步骤 5

放入柱候酱、红腐乳、头抽、冰糖，翻炒。加入米酒焖烧5分钟

步骤 6

切料，竹蔗和羊腩放入高压锅，加入一定量的水，压20分钟

步骤 7

压好的羊腩转移到沙锅，先放马蹄和胡萝卜小火焖煮10分钟，加入炸腐竹，继续煮5分钟

步骤 8

上火锅，边吃一些后，还可以加玉米、青菜烫来吃

步骤 9

沾酱用白腐乳、海鲜酱、咸辣椒酱调的，点睛之选

菜谱创建时间：2018-01-02 19:37:24