小小花生酥

作者： 大咖陈Elina

这款零食材料简单，所需食材不用特意准备 ，家庭烤制非常方便。而且适合大多数口味，老少咸宜。非常推荐！

用料

• 花生 80克
• 鸡蛋 1个
• 玉米油 75克
• 低筋面粉 185克
• 泡打粉 3克
• 糖粉 50克
• 黑芝麻 适量

小小花生酥的做法步骤

步骤 1

花生炒熟（不用放油，干炒就行），凉凉后装入袋中碾碎备用。喜欢碎末的可以用料理机打，我这里只用擀面杖碾的，不是特别碎，这样更能保留花生的口感。

步骤 2

鸡蛋打散，倒出40克，加入糖粉，油，搅拌均匀，这步可以多打一会，到没有油花位置，糖油蛋完全融合 剩余蛋液留着刷🍪表面

步骤 3

加入面粉和花生碎(面粉中加入泡打粉)，用手抓匀。不要和面太长时间，之后放置醒10分钟

步骤 4

揉成小球，压扁。 这个用量我揉成了20个。放入烤盘。这时候可以给烤箱预热170度10分钟

步骤 5

给每个花生酥上刷上蛋液，撒上芝麻

步骤 6

加入烤箱，设置15分钟。期间注意观察变化，表面金黄就可以了。

步骤 7

出炉啦！

菜谱创建时间：2018-01-02 15:50:10