不正宗版卤肉饭

作者： 婷姨是个大闷兜儿

用料

• 猪肉肥瘦三七分 七八两
• 五花肉 克
• 洋葱 半个
• 香菇 5朵
• 姜 5片
• 水 适量
• 盐 适量
• 老抽 2勺
• 小米辣 3个
• 长辣椒 3个

不正宗版卤肉饭的做法步骤

步骤 1

猪肉洗净放进锅里煮，大约十分钟的样子，拿出，切碎

步骤 2

洋葱半个，切碎，香菇五个，切碎，少许姜，三个小米辣（喜欢辣点可以多加），三个青椒（辣的）

步骤 3

锅内放入油，把切好的猪肉放进去炒，略煎一下，放入洋葱香菇之类的进去炒，加五香粉，翻炒半分钟，加入老抽，因为我不喜甜所以不放糖，我会多加点老抽，且洋葱会带点甜，加水，可以多加一些，先大火煮沸，然后改中小火煮，如果喜欢肉不那么软，可以少加水，喜欢肉煮烂一点，可以中小火煮一个小时，快起锅时，我会加点水淀粉煮沸，我喜欢浓稠一点汤汁，这个看个人喜好

菜谱创建时间：2018-01-01 21:21:50