巧克力马芬

作者： 木木的作坊

此份量可做20个5cm模具的小蛋糕。

用料

• 低筋面粉 180g
• 可可粉 20g
• 苏打粉 4g
• 泡打粉 5g
• 盐 4g
• 黄油 160g
• 黑巧克力（可可脂65%以上） 300g
• 砂糖 150g
• 鸡蛋 3个
• 酸奶（我用三元） 100g
• 牛奶 200g
• 白朗姆酒 20g
• 耐烤巧克力豆 100g

巧克力马芬的做法步骤

步骤 1

1、巧克力、砂糖和黄油隔水加热融化。

步骤 2

2、将融化的巧克力糊离火，分三次加入鸡蛋搅拌均匀。

步骤 3

3、加入酸奶搅拌均匀。

步骤 4

4、加入牛奶搅拌均匀。

步骤 5

5、倒入朗姆酒搅拌均匀。

步骤 6

6、筛入低筋面粉、可可粉、泡打粉、苏打粉和盐，快速搅拌均匀。

步骤 7

7、倒入巧克力豆拌匀。

步骤 8

8、拌好的面糊，装入模具，表面可在点缀几粒巧克力豆。

步骤 9

9、将模具送入预热200度的烤箱下层，烤20分钟即可。

步骤 10

10、烤成蘑菇头的巧克力马芬。

菜谱创建时间：2018-01-01 16:11:48