鸡腿面包

作者： 彼岸繁花♡桃子

家里有个无肉不欢的儿子，所以必定要想方设法在面包里＋肉＋肉＋肉🙈也不知道是鸡腿要冒充面包，还是面包想冒充鸡腿，更不知道该叫它鸡腿面包还是面包鸡腿，总之我凌乱了😂😂😂

用料

• 翅根 6只
• 奥尔良烤翅料 适量
• 高筋面粉 300g
• 牛奶 210g
• 细砂糖 30g
• 盐 2g
• 高糖酵母 3g
• 黄油 20g

鸡腿面包的做法步骤

步骤 1

鸡翅根用奥尔良烤翅料腌制，冰箱密封冷藏2小时以上。（我是腌制了12小时）

步骤 2

预热烤箱180°烤25分钟左右，15分钟的时候拿出来翻面，烤完放凉备用。

步骤 3

所有材料（除黄油和盐）放入厨师机揉成厚膜后再加入软化的黄油和盐，继续揉出手套膜。

步骤 4

发酵至两倍大

步骤 5

手指蘸干粉，戳洞不回缩。

步骤 6

排气后分成6份，滚圆盖保鲜膜醒15分钟。

步骤 7

取一份面团擀成椭圆形，一圈用手指按薄一点。

步骤 8

凉透的鸡翅根放中间，露出一段，如图。

步骤 9

如图包法，根部包紧。

步骤 10

面团接缝处捏紧，一定要捏紧哦。

步骤 11

根部露出部分用锡纸包住（鸡腿已经烤熟，不包住的话会烤焦）后进行二发。发至两倍大后刷蛋液，放入175°预热好的烤箱烤15～20分钟左右。

步骤 12

鸡腿大餐😜😜😜开吃

步骤 13

肚子里有货哦。。。上次用的是鸡腿，感觉超级大，所以这次改用鸡翅根正正好。

菜谱创建时间：2018-01-01 16:07:57