【深夜食堂】咖喱鱼丸

作者： 买买琦

【深夜食堂之“咖喱鱼丸”】 “泰国、新加坡、印度尼西亚，咖喱、肉骨茶、印尼九层塔，咖喱咖喱轻轻一加，咖喱咖喱辣……热情奔放火辣辣。”随着电视剧《欢乐颂》热播，电视剧里《咖喱咖喱》这首歌也勾起吃货一颗蠢蠢欲动的心，不禁让人想吃麦兜最爱的咖喱鱼丸。热辣辣、香喷喷的咖喱鱼丸，简直就是深夜食堂的最佳选择——解馋又低脂，冬夜吃来最合适啦。 夜宵想吃咖喱鱼丸怎么办？不用飞去新马泰，只需要半小时，自己就能煮出一锅超好吃的咖喱鱼丸，立即满足感100分。

用料

• 手打章鱼丸 30个
• 咖喱粉 100克
• 开水 800毫升
• 油 两勺

【深夜食堂】咖喱鱼丸的做法步骤

步骤 1

材料准备

步骤 2

准备好手打章鱼丸子一盘，梦咖喱粉倒入小碗内待用。

步骤 3

起油锅，入两勺油，中火。

步骤 4

中火，放入鱼丸煎一下。

步骤 5

煎至表面金黄，用筷子翻面均匀受热。

步骤 6

中火将鱼丸煎至表面金黄，用筷子翻面均匀煎好。

步骤 7

倒入咖喱调料

步骤 8

倒入开水，搅拌均匀（水要没过丸子），盖上锅盖大火煮5分钟直至沸腾

步骤 9

开锅搅拌一下，调小火继续煮10分钟，咖喱汤汁会越来越浓稠，如果觉得汤汁不够淹没丸子的一半高，可以再加点儿开水进去继续炖，此时咖喱鱼丸会膨胀的比乒乓球还大，香味扑面而来，迫不及待开吃啦！

【深夜食堂】咖喱鱼丸的小贴士

小贴士：如果有时间和毅力的话，建议咖喱鱼丸煮好后不要立即吃，让它在咖喱汁里浸一晚上，第二天加热一下再吃，口感更入味更好吃了呢！

菜谱创建时间：2018-01-01 07:39:56