酱油蒜白

作者： 风筝_dnwu

每次大蒜炒腊肉或是大蒜炒香肠，不太爱吃大蒜的蒜白，发现这样简单腌制的蒜白特别不错。 连我这个不太爱吃大蒜的南方人第一次吃就喜欢上了。是一种婉约的北方的大蒜沾酱油。 建议大家试试，简单易行且味道不错。

用料

• 大蒜留蒜白 若干根
• 生抽 两大勺
• 盐 0-5克
• 老抽 半勺
• 辣椒粉 因人而异

酱油蒜白的做法步骤

步骤 1

大蒜切去蒜叶，留下的部分最多可以到浅绿色（因为浅绿色部分以后就切不出一圈的蒜白），切成3-5毫米宽的蒜白片，装进小碗。

步骤 2

小碗里的生抽没过蒜白2/3，老抽半勺到一勺，喜欢吃辣的加辣椒粉，腌制十五分钟即可食用。

酱油蒜白的小贴士

1.口味重的人，腌制之后，食用之前可以再加一点盐。 2.0口味淡的人，可以只加生抽加开水没过蒜白三分之二进行腌制，不加盐也不加生抽。

菜谱创建时间：2017-12-31 19:58:05