蒜香油炸仔排

作者： 小奔驰的毛妈厨房

浓浓的蒜香 勾起我的食欲 不能吃肉的我 都吃了好几大块

用料

• 仔排 500克
• 大蒜 10瓣
• 盐 适量
• 花雕酒 1汤勺
• 生抽 2汤勺
• 面粉（或淀粉） 6平汤勺

蒜香油炸仔排的做法步骤

步骤 1

仔排不要切太小，洗干净挤干水分。放入盐、花雕酒、生抽、蒜泥。用手抓均匀，腌制10分钟。

步骤 2

放入面粉，用筷子拌均匀。

步骤 3

用宽油，油温升到筷子放进去周围冒泡，改中火，放入腌好的仔排，炸至金黄色捞出。

步骤 4

炸至金黄色捞出。

步骤 5

将油大火烧至略冒烟，倒入仔排复炸，改中火。至略焦黄即可。这样表面酥脆，里面的肉质又不会丧失太多水分变柴。

步骤 6

香的很有食欲😋……

菜谱创建时间：2017-12-31 18:05:35