懒人版小餐包

作者： 兜li满天下

最近闺女特别爱吃这个小餐包，一到饭点就喊着包包，换着做过酸奶，黑芝麻等口味已经吃了一个月，还没腻。

用料

• 高筋面粉 300克
• 黄油 20克
• 酵母 3克
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个
• 糖 30克
• 奶粉 30克
• 水 100克
• 牛奶 60克
• 蛋液 适量

懒人版小餐包的做法步骤

步骤 1

除了最后的蛋液所有食材扔进面包机搅拌30分钟，想要面包更加柔软就必须搅拌好发酵两倍大。

步骤 2

面包机取出面团，排气，300克面粉我家正好两盘的量，对半分，半份一盘9个。

步骤 3

揉成长条按扁，从上往下卷起。

步骤 4

收口朝下按扁

步骤 5

四角往中间收，揉圆，装盘发酵两倍大，刷蛋液，烤箱180度12分钟（各家烤箱不同，根据自己烤箱调整温度和时间）想要表面更加好看就必须12分钟后再次取出刷蛋液，温度170度3分钟。

步骤 6

豆沙馅小餐包

步骤 7

像包包子一样，包好再收下口。

步骤 8

收口朝下，装盘发酵两倍大，刷蛋液，烤箱180度12分钟（各家烤箱不同，根据自己烤箱调整温度和时间）想要表面更加好看就必须12分钟后再次取出刷蛋液，温度170度3分钟。

步骤 9

豆沙馅

步骤 10

原味

懒人版小餐包的小贴士

因为给闺女吃，加上奶粉带甜，所以糖控制在百分之十。如果你爱吃甜可以加到60克。

菜谱创建时间：2017-12-28 17:24:00