红枣椰香窝窝头(发面)

作者： 彩色铃铛

淡淡椰香，口感松软，中间还可以装上喜欢的配菜一起吃~

用料

• 中筋面粉200 克
• 糖 20克
• 酵母 3克
• 椰浆50克，
• 水50克，
• 食用油少许，
• 红枣十粒，

红枣椰香窝窝头(发面)的做法步骤

步骤 1

材料图，椰浆，没有可以用牛奶。

步骤 2

酵母我用的这种

步骤 3

红枣泡洗干净去核切碎，尽量碎点，小心手。

步骤 4

称好椰浆和水溶化糖，加入酵母拌匀放入面粉拌匀，洒入红枣碎，用力揉至光滑。

步骤 5

我揉了约5分钟。

步骤 6

分成8个约35克面团和8个8克面团，搓圆。动作要快，盖保鲜膜或盖子防止变干。

步骤 7

取一份大的圆面团，用大拇指凹个窝转圈圈捏好，拿个小面团抹点油塞好。

步骤 8

如图全部做好，垫上油纸间隔摆好，发酵至1.5倍大，中大火蒸12分钟，焖3分钟开盖。(小妞几乎把每个都捏了😭)

步骤 9

前一天的成品图，要装菜把中间小面团取出即可，抹了油很容易分离的。

红枣椰香窝窝头(发面)的小贴士

1，面粉吸水性不同，和面时可预留几克水 2，没有油纸可用玉米衣或抹点油防粘 3，任何问题可留言。

菜谱创建时间：2017-12-28 16:10:08