南瓜发糕

作者： 冯瓶子

第一次做发糕，很快手，感觉挺好的。记录下方子方便以后用到。其实是为了方便自己下次再做哈哈。

用料

• 南瓜 200
• 面粉 150克
• 玉米粉 50克
• 鸡蛋 1只
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 泡打粉 1克
• 蔓越莓 随机

南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜切皮去瓤蒸熟，放盘子里压成泥，加糖，鸡蛋，搅和搅和。

步骤 2

酵母加温水和匀备用。

步骤 3

将和好的南瓜倒入装有面粉，玉米粉，泡打粉的盆里，再加入酵母，和成糊状。

步骤 4

倒入模具，再摆上喜欢的大枣，葡萄干之类，我摆的蔓越莓干，发酵。(这是刚倒入的，发酵完大概九成满。)

步骤 5

发酵好了以后上锅蒸15到20分钟。

南瓜发糕的小贴士

1.温水和酵母要和匀了，我是直接用手指头搅的。 2.我用的烘焙模具，不知道粘不粘，反正我在四周摸了油。底下还是有点粘了糊。 3.时间试情况而定。(为啥，因为我看孩子直接定的20分钟熄火。啥时候熟的我也不知道。) 4.我觉得最重要的一点，和面的时候，不加水哦！不加水哦！(我觉得该放第一条)

菜谱创建时间：2017-12-28 01:40:01