台湾手工芋圆

作者： 柠檬小姐爱周末

一直蛮好奇芋圆是怎么做出来的，于是自己网上查了资料，自己淘宝买了原料准备尝试一下，没想到成功了，口感还挺好的，跟店里差不多。

用料

• 紫薯 1个（200g左右）
• 红薯 1个（200g左右）
• 木薯粉 200g
• 糖粉 100g
• 牛奶/椰奶 一罐

台湾手工芋圆的做法步骤

步骤 1

将红薯与紫薯煮熟，然后放进保鲜袋里捣碎成泥。

步骤 2

分别放入盘子里，然后各放50g糖粉，各100g木薯粉，然后揉匀，这里软硬适中即可，自己感受下，太软肯定不行哦。

步骤 3

然后搓出自己喜欢的形状，把做好的芋圆放入开水中煮3分钟，这里需要过冷水备用。

步骤 4

最后在放有芋圆的碗中倒入牛奶/椰奶，根据自己口味放一下红豆/龟苓膏…… 这里柠檬没来得及煮红豆就加了些坚果。

步骤 5

成品啦，口感糯糯的很好吃，跟店里吃的一样。

台湾手工芋圆的小贴士

这里木薯粉多少决定最后芋圆是否有糯糯的口感哦，可稍微多点，但是绝对不能少哦，不然肯定失败的。

菜谱创建时间：2017-12-27 20:23:23