快手甘那许巧克力奶油

作者： MaggieSmile

方子来于一个培友，这个甘那许奶油特别方便，不用冷藏过夜，口感也很好，反正我是吃不出跟PH的差距，在这里记录下

用料

• 淡奶油1 100克
• 黑巧克力（60%以上） 25g
• 淡奶油2（甘那许用） 25g

快手甘那许巧克力奶油的做法步骤

步骤 1

制作甘那许：巧克力隔水融化至无颗粒，加入淡奶油2，搅拌至顺滑，如果太稠可适当增加淡奶油量，放置一边晾凉

步骤 2

淡奶油1打发至5―6分发，加入晾凉的甘那许，手动打蛋器混合均匀即可。

快手甘那许巧克力奶油的小贴士

做好的巧克力奶油软硬度自己掌握，夹层一般硬点可再打发下

菜谱创建时间：2017-12-27 18:10:59