适合小孩吃的小油条（酵母版）

作者： MaggieSmile

这个油条我只加了酵母，没加泡打粉和小苏打，虽然没外面买的那种好吃，但是味道也不差，至少我女儿爱吃，特别是沾点番茄酱，能吃7个！ 而且这个比较方便，前一天晚上揉好面团，进冰箱冷藏，第二天早上直接拿出来炸就好了~ 留个配方方便以后做~ PS: 这个方子冰箱冷藏发酵后第二天拿出来就是才发起来一点点的，不要怀疑，我加了一个我第二天早上从冰箱拿出来的照片（说一点没发的不知道你们是不是冰箱放时间太短了，我一般睡得不晚起得晚） 炸的时候相当于二发，小火慢慢炸肯定能起来，我不可能发出来方子图片这样，自己换着方子做唬你们，SO，自己做不起来不要喷方子，方子没问题~

用料

• 普通面粉 300克
• 酵母 3克
• 盐 3克
• 鸡蛋 1个
• 油 20克
• 水/牛奶 150克

适合小孩吃的小油条（酵母版）的做法步骤

步骤 1

所有材料混合上厨师机搅拌

步骤 2

面团揉到光滑（只要揉面粉，我都是进厨师机，这个面团比较粘手的，但也能整光滑）

步骤 3

面团整长块形放保鲜膜上（比较粘手可以在手上沾点粉）

步骤 4

包裹好了，进冰箱冷藏一晚，第二天早上拿出来用

步骤 5

这是我第二天早上拿出来的面团样子，就发起来一些，这个保鲜膜胀胀的~

步骤 6

第二天早上，面团擀成片，不要太薄哦（这里是我揉的面团的一半）

步骤 7

差不多宽度切开~

步骤 8

两根两根叠起来

步骤 9

中间切开，两头捏紧

步骤 10

一直小火慢慢炸，不耐烦的时候开会儿中火~

步骤 11

酵母版的油条里面不是特别空的那种，沾点番茄酱很好吃~

适合小孩吃的小油条（酵母版）的小贴士

1、结合自己做的和厨友反馈，菜谱稍微改动了一下，水后面加了个牛奶，可以把水换成牛奶，我用牛奶炸出来的油条比水酥脆一点，可以试试，自己喜欢就好~ 2、方子我给孩子吃的盐比较少，你们嫌淡自行添加几克即可~

菜谱创建时间：2020-02-16 11:37:47