生酮蔥油餅- 碳水1克

作者： Sophie生酮饮食食谱分享

生酮蔥油餅 以炸豬皮、奶油乳酪、蛋為主要材料，食材取得容易，準備時間不用10分鐘，只要一把平底鍋即可完成！口感類似蔥花蛋餅，滿足你想吃中式麵點的慾望！ 生酮蔥油餅 一片的碳水只有1G！完全無堅果，也很適合對堅果過敏的朋友喔！詳細圖文版：https://sophiesketochoice.com/keto-scallion-pancakes/

用料

• 炸豬皮 115g
• 食用小蘇打粉 1/8小匙
• 鹽 1/4小匙
• 奶油乳酪 115g
• 全蛋 3顆
• 蛋白 3顆
• 油 3大匙
• 水 200g
• 蔥花 50g

生酮蔥油餅- 碳水1克的做法步骤

步骤 1

將炸豬皮放到乾淨的夾鏈袋裡，用桿麵棍將其壓碎，變成粉末，或用果汁機、食物處理機打碎，加入鹽、小蘇打粉，攪打均勻

步骤 2

取攪拌盆，放入奶油乳酪，用攪拌器攪拌滑順，加入蛋、蛋白、油，攪拌均勻，最後加入蔥花以及步驟1的材料，攪拌均勻

步骤 3

熱鍋，加入一大匙油，轉一下鍋子讓油均勻佈滿鍋底，用餐巾紙將多餘的油吸除 取一個1/3杯的量勺，舀出麵糊，從鍋子中間倒下去，將麵糊攤平，這邊動作要快，不然餅會太厚，可以用一個沾水的湯匙背面攤平麵糊，重複此步驟直到煎完所有麵糊。影音教學: https://youtu.be/bK0KvZQCeBo

生酮蔥油餅- 碳水1克的小贴士

1. 在煎餅的小技巧: 用沾水的湯匙背面攤平麵糊，沾了水的湯匙麵糊才不會黏住 2. 詳細圖文版食譜：https://sophiesketochoice.com/keto-scallion-pancakes/ 3. 影音教學：https://youtu.be/bK0KvZQCeBo 4. 更多生酮食譜在臉書：https://www.facebook.com/sophiesketochoice/ 5. 互联网:http://weibo.com/u/6437652761 6. 手机版:http://weibo.cn/u/6437652761

菜谱创建时间：2017-12-27 13:09:32