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咕咕霍夫的做法

咕咕霍夫

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作者: 马琳malin
马琳malin
在德国南部、奥地利和瑞士,重大节日一定少不了这款咕咕霍夫。说它是蛋糕也好,面包也不错。他的造型就是一个大圆环,非常松软,是一款好吃好做的小蛋糕!

用料

咕咕霍夫的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将橙皮丁放入小碗中,加入少许朗姆酒浸泡1小时以上(配方外的朗姆酒);黄油软化后,搅打成顺滑的糊状

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入细砂糖,继续用手动打蛋器搅打均匀

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

分3-4次加入鸡蛋,每次都要搅打均匀再加入下一次

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入蛋黄

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

均匀搅拌

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入朗姆酒,均匀搅拌

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将低粉和泡打粉混合筛入上面拌好的黄油糊中,用橡皮刮刀翻拌成均匀的面糊

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入沥干水分的橙皮丁,继续翻拌均匀

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将面糊舀入模具中(或者装入裱花袋,挤入模具中),大约七、八分满

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱预热180度,上下火,烤网放在烤箱中层,大约烤20-25分钟,表面金黄即可

咕咕霍夫的小贴士

1、橙皮丁可以换成其他你喜欢的干果; 2、我做的比较满,所以做了5个,其实可以做6个;如果没有装满,在空出来的模子里要加入水,以免空烤; 3、如果模具没有防粘涂层,要在模具内抹一层软化的黄油 ※如果你喜欢我的作品,记得点赞收藏关注我,每天不定时更新各种烘焙图文。

菜谱创建时间:2017-12-27 12:13:44
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