秘制暴力烤排骨

作者： haiko

依然是随自己心情乱加的佐料，所以叫做暴力烤排骨，配菜也是啥都来点，不过土豆一定要啊，真好吃！

用料

• 肋排 一斤
• 葱姜蒜 适量
• 香辣酱 2勺
• 胡椒粉 一点点
• 生抽 适量
• 孜然 看着加
• 配菜 随意

秘制暴力烤排骨的做法步骤

步骤 1

排骨泡出血水之后擦干，用香辣酱、生抽、胡椒粉、孜然、蒜米、姜片、盐巴、油腌上，大约三四个小时或更久

步骤 2

祭出我的懒人神器，绝不同于郫县豆瓣或老干妈之流的万能佐料。炒烧蘸烤凉拌无所不能！淘宝搜索自贡豆花蘸水，各种牌子都可以买来试一试。

步骤 3

预热烤箱的时候准备配菜，土豆切大块垫在排骨下面，注意这时候先烤土豆和排骨，并且把腌排骨的汁水一起倒进去，200度上下火烤20分钟

步骤 4

取出烤盘把其他容易熟的配菜放在排骨上面继续烤20分钟、可以拌一拌让菜蘸上汁水，并且来点黑胡椒和盐什么的，喜欢辣的这时候加辣椒面

步骤 5

观察汁水即将收干，菜完全熟就可以取出撒葱花

秘制暴力烤排骨的小贴士

不容易熟的菜放在排骨下面，就算没有加盐也会很入味。容易熟的菜不能烤太久，佐料什么的随意看着加，不会难吃的！

菜谱创建时间：2017-12-27 00:11:24