蒜蓉娃娃菜

作者： 雪的小美味们

清淡、简单、有颜值。 手边没有粉丝改用了魔芋丝，很劲道，配上娃娃菜的清甜！ 如果喜欢海米泡软了一起蒸味道也不错。

用料

• 娃娃菜 1颗
• 魔芋结 一盒
• 大蒜 4～5瓣
• 蒸鱼豉油 适量

蒜蓉娃娃菜的做法步骤

步骤 1

娃娃菜整颗冲洗干净，沥干水分，竖着切成8份，菜根部分适量切去一些，就一点防止叶片散落，平铺码盘里，盘子选平底最好，容易受热均匀。魔芋结均匀铺菜上，上蒸锅，水开13分钟，我喜欢比较软的，如果喜欢脆一点的可以适当少蒸几分钟。

步骤 2

蒜切成碎粒，起油锅，油量看娃娃菜的量决定吧（菜多油也多点），中火把蒜末炸金黄关火，稍微凉一下倒入适量蒸鱼豉油，蒸鱼豉油高温味道容易流失，所以关了火再加进去。

步骤 3

取出蒸好的娃娃菜，盘底会有一些水，倒出去或者换个盘子。浇上蒜汁就可以了，如果有香葱撒点更美丽哈

步骤 4

换盘子可以重新造影一下。

菜谱创建时间：2017-12-25 22:14:04