蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷

作者： 心煮艺

蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷给人的感觉非常饱满，看似不同的三种肉类经过精心蒸烤的加工之后，水分、弹性、香气、嚼劲一样不缺，表面焦嫩，肥瘦适宜，松软多汁。 肉卷中颜色清晰，口感由外向内。可品到紧实、嫩软、脆爽等不同的层次，咬下一口，三种肉类各有千秋，不分伯仲。

用料

• 带皮鸡胸肉 适量
• 带皮鸡腿肉 适量
• 猪肉馅 适量
• 蔓越莓 适量
• 葡萄干 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 卡真粉 适量
• 黄油 适量
• 鼠尾草 适量
• 鸡粉 适量
• 洋葱 适量
• 胡萝卜 适量
• 芹菜 适量
• 百里香 适量
• 蔓越莓酱 适量
• 孢子甘蓝 适量
• 迷你胡萝卜 适量
• 太阳番茄 适量
• 蜂蜜 适量
• 橄榄油 适量

蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷的做法步骤

步骤 1

将带皮鸡胸肉去除多余脂肪，鸡腿肉去骨改刀，腌制备用。

步骤 2

将猪肉馅，卡真粉，葡萄干，蔓越莓，盐，胡椒，鸡粉混合搅拌均匀，放入鸡腿肉内卷成卷备用。

步骤 3

处理鸡胸：在鸡胸中加入盐、胡椒、卡真粉腌制，将鸡胸和鸡腿猪肉卷放入锅蒸10分钟。

步骤 4

将肉卷取出用平底锅煎至上色，刷上鼠尾草黄油，放入蒸烤箱250度烤制5分钟，上色取出，切成合适的大小，装盘。

蒸烤鸡胸鸡腿猪肉卷的小贴士

肉卷中的食材可以根据自己的口味喜好自主选择，任意搭配。

菜谱创建时间：2017-12-25 15:29:23