竹笋焖猪肉

作者： 美貌便当

竹笋的鲜美、板栗的甘甜与五花肉完美结合，肉香浓郁，色泽诱人。

用料

• 五花肉 1斤
• 竹笋 6两
• 板栗 2两
• 葱姜 少许
• 花雕酒 2两
• 冰糖
• 油
• 酱油

竹笋焖猪肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗净切成1.5厘米大小的方块，葱姜切好备用；

步骤 2

板栗剥壳；竹笋剥壳，大火煮15分钟；竹笋取出冲凉，切成2.5厘米长的滚刀块；

步骤 3

锅内放入少许油，猪肉入锅煸炒至金黄，加入葱姜翻炒；

步骤 4

加入酱油、冰糖继续翻炒，加花雕酒、适量水文火焖煮一小时，放入板栗、竹笋继续焖煮；

步骤 5

改大火收汁，汤汁浓稠、均匀包裹在肉上时出锅。

菜谱创建时间：2017-12-25 13:06:07