蛋黄饼干（无油版）

作者： 欣跳玛奇朵

这款糕点不用黄油芝士什么高热量的食材，吃起来更健康，不管当早起早点还是休息零食，都是不错的选择。特别适合刚入门烘焙，想吃美食又要减肥的小伙伴们喔。。

用料

• 蛋黄 3个
• 低筋面粉 135克
• 泡打粉 3g
• 鸡蛋 一个
• 白砂糖 75g

蛋黄饼干（无油版）的做法步骤

步骤 1

称量低筋面粉和泡打粉，过筛

步骤 2

蛋黄和鸡蛋混在一起，用电子打蛋器过筛

步骤 3

分三次加入白砂糖。

步骤 4

打发结束后，加入低筋面粉和泡打粉，完全混合。 混合过程不要太用力，容易把打发的鸡蛋消泡

步骤 5

把混合好的面粉液装入裱花袋里，挤到铺好硅油纸的烤盘上。

步骤 6

烤箱170度预热，170度20分钟，注意观察颜色变化。

蛋黄饼干（无油版）的小贴士

1.每个烤箱的脾气都不太一样，大家要了解家里烤箱的快慢，温度会稍微有些不同。 2.如果想要更酥脆，可以再加五分钟，颜色会更深一点，不过也很好吃。 3.蛋黄打发会比蛋清困难，打发后颜色变淡，体积增大但是不会有蛋清打发增大那么多。 4.家里有芝麻的小伙伴也可以加点芝麻在上面，非常香喔。。

菜谱创建时间：2017-12-24 14:45:39