🌶️很香🌶️很香的水煮鱼片

作者： 小吃货乖小宁

西宁出差回来，一下戒不掉当地的辣子，还好带回了一斤循化辣椒面和清真拉面店里买的一罐辣子，翻遍冰箱找出一大块龙利鱼，迫不及待烧个水煮鱼片，实在太香，上海各种辣椒都没法比😋

用料

• 龙利鱼 1大块
• 姜 2片
• 淀粉 1小勺
• 循化辣椒面 1勺
• 循化辣椒酱(牛油芝麻香料煸炒) 3勺
• 尖辣椒 一个
• 花椒 少许
• 莴笋 一根
• 金针菇 1把
• 大蒜 一根
• 姜 2片
• 浓汤宝 一个
• 蒜瓣 4个
• 盐 少许
• 白胡椒粉 少许

🌶️很香🌶️很香的水煮鱼片的做法步骤

步骤 1

莴笋切片，稍微薄一点，开水中窜熟

步骤 2

金针菇洗净，开水窜熟，和莴笋片一起铺在碗底

步骤 3

龙利鱼切片，不能太薄，放入盐，白胡椒粉，淀粉拌匀，放十五分钟

步骤 4

准备好各种调味食材

步骤 5

锅里放油加蒜瓣，姜片煸炒，起香后加入辣椒酱煸炒，加一碗水可以没过鱼片的量，烧开，放入浓汤宝，烧开，加入鱼片，用铲子轻轻推开，加入花椒油，香油，辣椒油拌匀

步骤 6

把烧开的鱼片倒入铺有莴笋片和金针菇的碗内，撒上胡椒面，尖辣椒圈，大蒜末，✅

菜谱创建时间：2017-12-24 14:32:40