戈登拉姆齐100道进阶菜谱——苹果沙拉配煎扇贝

作者： 圆圆的桃子鸭

是根据b站上的视频整理出来自用的菜谱，如果有实操改良的话，欢迎大家交流。特别感谢字幕组的辛苦付出！ 这是狗蛋儿的简单又好吃的快手菜。zhuangbi气息满满～重要的是餐具要好看～ฅ( ̳• ◡ • ̳)ฅ喵～

用料

• 扇贝 适量
• 青苹果，野苣 适量
• 柠檬 半个
• 橄榄油 适量
• 黑胡椒，盐 适量

戈登拉姆齐100道进阶菜谱——苹果沙拉配煎扇贝的做法步骤

步骤 1

平底锅烧热，放适量橄榄油，烧热，放入扇贝肉，依次加入盐，胡椒，调味后，顺时针翻动，这样就不会错了，两三分钟就能熟，关火。

步骤 2

准备沙拉，青苹果切条。野苣切碎，放盐和胡椒调味。

步骤 3

柠檬皮刨成碎，加入柠檬汁。再放入橄榄油拌匀 。

步骤 4

出锅前给扇贝挤上柠檬汁，然后摆盘，沙拉放中间，依次环绕扇贝，扇贝肉表面放柠檬碎，完成～

戈登拉姆齐100道进阶菜谱——苹果沙拉配煎扇贝的小贴士

个人觉得，青苹果条和野苣，可以在拌之前用盐和胡椒腌出水，变软了之后没那么生，野苣就比较好入口了。

菜谱创建时间：2017-12-24 00:23:42