香煎多春鱼

作者： 铃铃2017

喜欢一口咬下去，满口鱼籽的感觉

用料

• 多春鱼 10-15条
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 葱 2-3根
• 姜 适量
• 辣椒 1-2个

香煎多春鱼的做法步骤

步骤 1

少量葱、姜、辣椒（真的家里有什么放什么了🙈）

步骤 2

将多春鱼用盐分腌10分钟后沥干水，或者用厨房纸擦干。

步骤 3

热油下锅，用平底锅就不怕粘锅，煎好一面先关火，稍等后再煎另一面，煎的时候把葱、姜、辣椒、一起放进锅里，煎至金黄色就可以。喜欢咸点的，可以加点酱油。

步骤 4

最后效果图，咬下去满满的鱼籽~

香煎多春鱼的小贴士

1.煎的时候控制好火候，不要太大火，煎的过程中不要经常翻鱼，还没有熟的时候鱼肉容易散。 2.煎鱼先煎好一面关火凉了再煎，另一面也是如此。 3.煎好的鱼也可以放到饭里再蒸一遍，上面洒满姜蓉，另一番风味。（个人吃法）

菜谱创建时间：2017-12-21 19:01:04