韩式肉饼

作者： sanghwa

用料

• 猪肉馅 1000克
• 酱油+水 100ml
• 韭菜 250g
• 鸡蛋 3个
• 面粉 150g

韩式肉饼的做法步骤

步骤 1

用料理机将肉打碎

步骤 2

韭菜切碎

步骤 3

肉馅加入调好的酱油水（酱油2勺+水=100ml），顺着一个方向搅拌。

步骤 4

待肉馅完全吸收水以后，打入三个鸡蛋。

步骤 5

加入韭菜碎

步骤 6

加入150g面粉（我用的炸粉）

步骤 7

继续顺着一个方向搅拌均匀

步骤 8

肉馅和好

步骤 9

煎锅放油，没过锅底即可

步骤 10

取一团肉馅搓圆，按扁，顺锅边入锅

步骤 11

一面煎硬一点

步骤 12

利用两个勺子翻面儿（这样不容易溅油）

步骤 13

一面煎两分钟左右，反复煎/翻面

步骤 14

用勺子压一压肉饼，不软榻基本就熟了。 捞出放入吸油纸上。

步骤 15

切小块儿，蘸番茄酱吃即可！

菜谱创建时间：2017-12-20 15:34:07