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辣椒酱
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作者:
卡萨shams
摩洛哥当地人不太爱吃辣椒🌶️,但是当地充足的日照让辣椒充分光合作用,所以当地辣椒都很辣。喜欢吃辣的我于是开始研究怎么做辣椒酱,吃面的时候也可以够味。
用料
葱
半根
姜
1片
蒜
10瓣
白糖
适量
盐
大量
油
适量
豆瓣酱
3勺
蚝油
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
辣椒酱的做法步骤
步骤 1
选当地红辣椒,洗干净
步骤 2
戴手套把红辣椒切小段,再放到榨汁机绞碎
步骤 3
绞碎后加入大量白糖,盐,适量蚝油,生抽老抽醋,搅拌均匀,最后倒入一点儿橄榄油在表面,封住空气
步骤 4
最后盖上盖子,密封在冰箱发酵。
菜谱创建时间:2017-12-20 07:48:34
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