烤着吃的半半炸鸡

作者： 蘑菇夹心

甜辣味的浓汁炸鸡和原味炸鸡，棒子人民最爱的半半炸鸡～家庭烤箱版，免去了重油的高卡以及剩油处理的烦恼，分分钟变身韩剧女猪脚，寒冷的冬天（初雪的日子），啤酒和炸鸡更配哦

用料

• 鸡腿、鸡翅 1000g
• A.腌鸡辅料：
• 生抽 2T
• 盐 1.5t
• 料酒 2T
• 蒜末 2t
• 胡椒粉 少许
• B.裹粉调料：
• 生粉：糯米粉 1:1混合
• 鸡蛋 3个
• 面包糠 看着倒
• C.甜辣浓汁
• 番茄酱 6T
• 豆瓣酱 1T
• 甜辣酱 4T
• 糖 1T
• 麦芽糖浆 1T（白糖可替）
• 蒜泥 2T
• 辣椒粉/辣椒油 根据口味加

烤着吃的半半炸鸡的做法步骤

步骤 1

🐔洗净加入A中所有的调料，搅拌均匀后腌半小时以上

步骤 2

B中的调料备好，鸡蛋按需打，我一开始打了俩，后来不够又加了一个

步骤 3

🐔现在糯米、生粉里裹一层，后入蛋液洗澡，最后用面包糠裹干

步骤 4

烤盘铺锡纸或油纸，锡纸要刷油不然会沾，裹好粉的🐔排排坐，在表面刷一层油

步骤 5

烤箱220度预热后，入🐔，烤20➕➖（加减）5分钟，根据烤的量以及烤箱脾气自行纠结。烤制的时候制作浓汁：将C备好，放入一口不粘锅，加少许水，边煮边搅拌，煮开后关小火熬。汤浓🐔还没出锅的话先关火休息

步骤 6

🐔出锅后取一半装盘，另一半丢到浓浆锅里，大火煮到汤汁收干裹满出锅（越快越好）。出锅后洒些花生碎就可以开动啦。配个炒年糕也是极好的。不要忘记买啤酒或碳酸饮料哦

菜谱创建时间：2017-12-19 22:26:26