Brunch DIY～早午餐

作者： 蘑菇夹心

睡完懒觉后，翻出冰箱存货，来一份营养均衡的早午餐，是不是幸福感满满。食材按单人份，人多自行做乘法

用料

• 鸡蛋 1-2个/人
• 主食：吐司/贝果/餐包 适量
• 白蘑菇 4-5朵/人
• 肉类：香肠/培根 2根/2片
• 茄汁黄豆 4人分一罐（买不到可省略）
• 水果 随便来，常用小番茄，橙子，蓝莓，草莓，香蕉
• 燕麦 两大勺
• 酸奶/牛奶/咖啡 一杯克
• 生菜/黄瓜 2-3片/人
• 黑胡椒 适量
• 黄油 适量

Brunch DIY～早午餐的做法步骤

步骤 1

早午餐搭配：主食+肉类+鸡蛋+水果/沙拉+蘑菇，饮品自选

步骤 2

锅热加入油适量（用黄油会更香），煎蛋、香肠、培根，一锅弄不完就最后炒白蘑菇（会出水）

步骤 3

open sandwich就是把三明治拆散、内容可以根据实际食材调整

步骤 4

果蔬沙拉：生菜加蛋黄酱拌匀（+苹果切薄片裹上蛋黄酱拌匀也好吃）装盘后加入蓝莓、番茄等时令水果

步骤 5

蔬菜沙拉：生菜洗净加油醋汁拌匀，装盘后撒一些黑胡椒，加入干面包边碎、奶油奶酪碎、煎干的培根碎 面包烤脆抹上黄油，香脆满分～烤脆的面包边切小拌入沙拉也极好

步骤 6

燕麦香蕉酸奶：酸奶打底，倒半杯，挖两勺燕麦，香蕉切薄片，拌匀即可

步骤 7

贝果要配上奶油奶酪，抹匀

步骤 8

三明治里切一片苹果夹进去，多汁爽脆，缓解三明治的干

步骤 9

有茄汁焗豆可以用来中和其他干巴巴的食材，增加层次。没有就加入水果，增加水分

步骤 10

餐盘可放进微波炉，转两分钟，可以避免上桌就冷，毕竟热腾腾的才更美味

步骤 11

没有饮料也可以配稀的稀饭，干湿搭配即可

菜谱创建时间：2022-05-05 20:12:13