快手版牛肉菠菜面

作者： 浅纤蓝

一人食，总希望涵盖了各种营养素的快手食物。最近，特别想吃不油腻的。下班途中，想起冷冻里的卤牛肉，断然决定来个简易快手的牛肉面。一碗面一刻钟搞定，含洗菜时间，挺快的。关键，味道还不错哦！

用料

• 干面条 ～100g
• 卤牛肉 8片
• 菠菜 ～200g
• 水豆豉 1勺
• 盐 适量
• 水 适量

快手版牛肉菠菜面的做法步骤

步骤 1

卤牛肉从速冻取出，直接放入锅中，加冷水（一次性加足），大火烧开。同时，开始洗菠菜。

步骤 2

水开，加面条。大火烧开，转中小火约3～5min。喜欢软的就时间煮久点，到面条完全变成半透明（煮面的同时继续洗菠菜）。

步骤 3

面条变为半透明，转大火，加入菠菜，加入适量盐，搅搅匀。菠菜马上就软了，盐也马上溶解了。出锅，浇上一勺水豆豉（老干妈）。

步骤 4

筷子拌拌匀，开吃。😀

快手版牛肉菠菜面的小贴士

冬天的菠菜，经了霜，略甜、无涩味，可以直接放面条里。夏秋的菠菜，比较涩，可以另外用个锅，焯好了和面条拌拌就OK。

菜谱创建时间：2017-12-19 19:05:37