琥珀糖

作者： xuxiaowen99

原方出至 跟着小法吃吃的，第一次做都可以成功，很简单~~~

用料

• 水 380g
• 糖 500g
• 寒天粉或者燕菜精 8克
• 色素 适量

琥珀糖的做法步骤

步骤 1

水加寒天粉中小火加热搅拌均匀化开，再一次性加入糖，搅拌至糖化，再开大火煮开后再滚三分钟，煮的时候不停搅拌，关火 ，倒进容器或者模具，就制成果冻浆，这时候的浆是透明的。

步骤 2

用牙签沾点色素在煮好的果冻浆画圈圈，爱什么颜色就什么颜色，晾凉至结成果冻。

步骤 3

用手撕开，或者用刀，形状大小不一，自由发挥~

步骤 4

铺油纸放在烤盘里自然风干3-5天，时间根据天气湿度而定，或者像我放在风干机是35度-46度风干，2天就可以了，晾干到表面硬，不黏手就可以了。

步骤 5

琥珀糖简直就是拍照利器，美翻了！

琥珀糖的小贴士

糖最好不要减少，不然效果不好，如果要减少可以减少50克。 琥珀糖撕得大一点外脆里嫩的口感会比较明显，我是骗骗小孩子的妈妈，所以切的比较小。

菜谱创建时间：2017-12-19 16:58:14