糖渍橙皮丁

作者： 冇伱灬冇我

每年秋冬季节都是吃橙子的时候. 橙子全身都是宝. 平时可能都把橙皮给丢掉了. 其实我們可以收集起来做橙皮丁. 是一个非常好的东西. 不管是做面包.蛋糕.点心之类. 用它的话风味很足.口感也很好. （烘培材料里有這卖.） 而且平时做菜的时候. 比如一些需要提香去腥的. 可以不放糖. 放這橙皮丁代替. 效果更好. 口感也会更丰富. 平时肚胀.不消化. 也可以取一些出来泡水喝. （可以看小贴示的功效.） 也可以晒干后平时做菜的时候用！ 反正就是个好宝宝了..！)^o^(

用料

• 处理好的橙皮丁 200克
• 冰糖 180-200克
• 柠檬 小半个
• 盐 2克
• 洗橙子盐 适量

糖渍橙皮丁的做法步骤

步骤 1

准备做橙皮丁的. 可以在平时吃橙子的时候. 如步骤1-6处理. 橙子洗净. 用刷子刷一遍. 再用细盐搓一遍. 再清洗干净..！ 很多商家会打蜡. 要确保清洗彻底了..！ 小可爱. 搓的时候记得戴手套呀...！

步骤 2

切成小瓣. 我只啃了二瓣拍照. 天太冷了. 实在是啃不动..！ಠ_ಠ 其实我平时都是直接在表皮那划开皮. 不破坏肉. 直接扒皮下来. 果肉包上保鲜膜放那. 吃的时候和桔子一样掰开吃的！

步骤 3

用个小刀.. 沿底部把皮和白囊分开..

步骤 4

片成这样的. 小心一些用刀. 别割到手. 尽量别留白囊..！ 成品会苦. 当然. 不介意的可以留呀. 片下来的白囊也别丢. 放卧室或冰箱. 祛味效果很好..！

步骤 5

切成丁.. 其实就是每次吃橙子的时候. 洗.切.吃.去皮.切丁. 每次顺手搞一下.(⁎⁍̴̛ᴗ⁍̴̛⁎)

步骤 6

用保鲜袋装好. 放冰箱冷藏. 一直囤到多一些了. 再一起做吧..！

步骤 7

准备材料： 橙皮丁.柠檬.冰糖.. 顺便都洗洗干净. 我就是那个冰糖都洗的人. 洗洗表面心里安慰. 看见过超市的散称冰糖上. 有蟑螂和老鼠爬..(´･_･`).

步骤 8

锅里放水. 把橙皮丁放下去. 打开火.

步骤 9

煮开后转中火煮一分钟捞出. 放入凉水中再冲洗一遍. 去掉苦涩味.

步骤 10

锅里重新烧水. 水开后放入橙皮丁.盐. 转小火熬. 水量要盖过橙皮丁一些.

步骤 11

放入冰糖. 如果是用小粒冰糖或冰糖粉的. 就晚一些放. 等水量熬少了一半再放.. 用老冰糖更好. 就是黄冰糖..

步骤 12

冰糖全部化了后. 水量少一些了. 把切成薄片的柠檬去掉籽放入.

步骤 13

小火慢熬至橙皮丁变成透明.

步骤 14

熬干至锅里還有一点点糖水的时候关火.

步骤 15

放凉后是这样的. 晶莹剔透. 而且口感很好. 直接吃也可以.

步骤 16

用无水无油的. 玻璃罐或保鲜盒装好. 柠檬片也可以一同装入. 需要泡水的时候取出泡水喝. 放入冰箱冷藏. 用的时候用干净的勺挖.

步骤 17

熬橙皮丁的锅. 里面還有一些粘着的橙皮丁. 特意没洗. 盖好锅盖. 早上煮了红糖酒酿鸡蛋. 刚好因为生理期. 可能消食不太好呀... （其实是吃多了.） 吃了里面一些橙皮下去. 效果很不错..！ 懂意思么...！( ´▽｀).

糖渍橙皮丁的小贴士

菜谱做好的. 冷藏保存可以放好几个月..！ 具体放多久.就没试过了. 每次都等不了就用完了. 還有另外一种做法. 就是在步骤1-6后. 直接放入无水无油的玻璃钢里. 一层橙皮丁一层冰糖粉. 大概需要几个月才能变成透明的橙皮丁. 相对无言. 保存的时间也就更久了..！ 伱是来看小贴示的么？ 百度如下： 橙皮的功效. 快气利隔.化痰降逆. 消食和胃.醒酒.杀鱼蟹毒. 恶心呕吐咳嗽痰多. 饮食不消.凉血止血. 有清热降逆之功. 善清肺胸之热. 去油腻.清肠.治咳嗽.感冒 . 等等那个等等.. 等着自己去百度吧..( ´▽｀)

菜谱创建时间：2017-12-18 18:16:15