快手减脂玉米蛋糕（面包机）

作者： 奋战减脂的小邹同学

这个玉米蛋糕是用菲菲Claire的菜谱改良的，因为没有烤箱以及在小基数刷脂，尽量把负担减到最轻了。

用料

• 玉米面 240g
• 盐 3g
• 色拉油/橄榄油 15ml
• 鸡蛋 1个
• 脱脂牛奶+香蕉 385g
• 泡打粉 10g
• 玉米 随意
• 燕麦 20g

快手减脂玉米蛋糕（面包机）的做法步骤

步骤 1

把上述食材除了泡打粉以外全部搅匀……香蕉和脱脂牛奶可以用现在流行的搅拌机搅好再倒进去会快手很多，没有搅拌机就直接自己碾也成，总量保持在385ml这个量左右比较好。玉米和燕麦自己选择加不加，我比较喜欢口感粗粝的所以加了半个玉米的玉米粒（熟的）和20g熟燕麦。

步骤 2

搅匀后静置20min，如果这里想吃玉米面烙饼的话可以直接用不粘锅的平底锅，不要油，用勺子舀一勺倒在平底锅上就可以烙啦，差不多翻面反复几次熟了就可以直接吃，香蕉和玉米的香味儿特别香。剩下的面糊静置完后，倒入泡打粉迅速搅拌后倒入面包机。

步骤 3

面包机选择烘烤程序1h，等待结束即可倒出开吃啦～

步骤 4

既然是减脂的粗粮蛋糕必然就不会是很细腻的口感，不过也尽量柔软了，没吃完的可以放到冷冻层冷冻，要吃的时候放微波炉热两分钟左右，记得微波炉里面同时放一杯水防止过于干燥，热完的口感跟刚出来也挺相似了，切六片的重量每片控制在110-140g之间了，当早晨碳水很好了～

快手减脂玉米蛋糕（面包机）的小贴士

烘烤程序这个各个面包机不同，可以根据自己家的调整，如果做失败了，可以在煮燕麦牛奶粥的时候一起煮着吃，也挺好吃的，毕竟原料都很健康。

菜谱创建时间：2017-12-17 21:31:21