锅热多加油!油热加辣椒,麻豆豆,炒出辣的感觉!然后加掌中宝和虾,(虾和掌中宝可以提前放点盐和酱油料酒入味),肉多炒一会,然后加洋葱,再炒一会加之前水焯过的荷兰豆,土豆和西兰花,加点盐,炒啊炒,最后加一点水和冰糖,汁收差不多就可以啦!