自制猪肉松

作者： 黄花鱼小妞

一个上午的成果，家里俩小吃货又能开荤啦

用料

• 大里脊肉 1条
• 葱和姜（入高压锅） 适量
• 料酒（入高压锅） 适量
• 酱油（上色用） 少量
• 盐 根据个人口味
• 糖 根据个人口味

自制猪肉松的做法步骤

步骤 1

里脊肉切大块，入清水锅焯水

步骤 2

焯水后的肉块捞出来入高压锅，高压锅中加入适量料酒、葱和姜，还有少量的水，压15-20分钟

步骤 3

压好的肉块捞出，沥干水分晾凉入保鲜袋

步骤 4

用擀面杖隔着保鲜袋把肉块压平，越平扁越好

步骤 5

肉块入搅拌机打碎

步骤 6

打碎的肉糜放入面包机根据个人口味放入调料，选果酱模式，设置时间为1:05（大家可以根据自家的面包机功率调整时间长短），做的一半时间的时候可以尝一下口味。当然如果够勤快的话也有时间守在锅边的，也可以把肉糜放锅中小火不停的翻炒。

步骤 7

自制无防腐剂的肉松出炉啦

菜谱创建时间：2017-12-15 13:11:49