番茄三文鱼头汤

作者： 馋猫融融

前年去加拿大看望女儿，寄宿家庭的奶奶做了一锅三文鱼头汤，本以为会很腥，结果尝了一口就爱上了。

用料

• 三文鱼头 1个
• 西红柿2-3 个
• 盐 适量克
• 姜片 适量
• 洋葱 半个

番茄三文鱼头汤的做法步骤

步骤 1

鱼头清洗干净后切块，放少许盐和姜片腌一下。

步骤 2

锅内放入适量油，将腌好的鱼头和姜片一起放入锅中煎至金黄色捞出。

步骤 3

锅内放人少许油，西红柿去皮切块翻炒至出汤汁。

步骤 4

加入煎好的鱼头和洋葱一起翻炒片刻，倒入已经烧开水的砂锅内。大火烧开后转中小火炖煮半小时。

步骤 5

完成。

番茄三文鱼头汤的小贴士

鱼头一定煎至金黄色，去腥而且会比较香。西红柿要用熟透的，汤汁颜色好看，口感好。

菜谱创建时间：2017-12-13 19:52:19