红枣栗子糕

作者： prettytree美树

用料

• 板栗500 克
• 红枣20 颗
• 水 克
• 蜂蜜2 勺
• 糖30
• 牛奶100ml
• 黄油15g

红枣栗子糕的做法步骤

步骤 1

生的新鲜栗子剥肉备用。

步骤 2

需要牛奶100ml

步骤 3

红枣洗净去核。

步骤 4

栗子和红枣一起放进料理机和着牛奶和白砂糖高速打碎。

步骤 5

黄油切碎小火化开。

步骤 6

打碎的栗子粉和黄油一起在平底锅翻炒至全熟，并且尽量脱去栗子粉里牛奶的水分。

步骤 7

最后压模成型。

步骤 8

稍微烤个10分钟，上下火中层150℃，因为栗子不会上色，不会上色，不会上色，重要的事情说三遍！不要拼命烤，烤再长时间也不会上色的😂️ 栗子粉不像面粉或者米粉之类的粘性那么高，栗子粉是不粘的，所以不要烤太长时间，烤长了会开裂，只是稍微定个型就可以了。 本来栗子糕不用烤就可以直接吃了，它在翻炒中已经全熟了，是一种冷制点心。传统中式点心好多都是冷制，只不过现在家用烤箱很普及了，所以稍微刷点玉米油烤一烤口感好一些。

步骤 9

烤过趁热吃口感还不错，冷吃臣妾表示不稀饭，还是趁热吃比较好吃。

菜谱创建时间：2017-12-13 19:25:04