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豉油蝦碌(蝦球)的做法

豉油蝦碌(蝦球)

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作者: 大猫小猫
大猫小猫
簡單好味道的經典粵菜

用料

豉油蝦碌(蝦球)的做法步骤

步骤 1

蝦煎去尖頭和爪子,開背去蝦腸,搽干備用

步骤 2

加入一湯勺魚露,拌勻,醃製半小時以上

步骤 3

煮之前用水快速沖一下,搽干水份(魚露很鹹,沖掉一些避免太鹹)

步骤 4

熱鍋冷油,把蝦排列入鍋,煎到兩面金黃,灒酒

步骤 5

把調味料混合,加入蝦中,煮至汁收到合適即可裝盤上桌,可自由加些顏色伴碟😀

菜谱创建时间:2017-12-13 15:47:20
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